実は超優秀食材!!牛すじ肉はダイエットと美容の味方!!
あなたは牛筋肉を食べますか？？
シチューやカレー、おでんなどでよく使用されるあの牛筋です。
実は、牛筋はとてもヘルシーでダイエット中の食材としてもお勧め。
更に！！美容面でもとてもお勧めな食材なんです！！
そもそも牛すじ肉とは？？
牛筋肉は、牛の「アキレス腱」です。
スーパーなどで陳列されている状態の牛筋肉を見ると、白い脂身の様な部分が目立ちますが、
実はその白い脂身のような部分は「脂肪」ではなく「コラーゲン」なんです！！
実際に牛すじ肉100ｇあたりの栄養素を見てみると、
タンパク質 28,3ｇ
脂質 4,9g
糖質 0g
カロリー152kcal
となります。
よく低脂肪でヘルシーなイメージの牛のひれ肉と比較してみると
牛ヒレ肉↓
タンパク質 19,1g
脂質 19,1g
糖質 0g
カロリー 207kcal
と、圧倒的に牛すじ肉の方が高タンパクかつ低カロリーなんです！！
なぜこれだけタンパク質が豊富かと言うと、それこそがあの白い脂身のような部分！！
あの白い脂身のような部分は実際には「脂身」ではなく「コラーゲン」だからです。
コラーゲンというのは、実際には「タンパク質」の一種。
つまり、脂身のようなあの白い部分はタンパク質なんです！！
だからこれだけ高タンパクで低脂質なんですね！！
また、ご存じの通りコラーゲンは肌を潤してくれたり、膝などの関節を保護してくれる働きも期待できます。
つまり、ダイエットだけでなく健康や美容面においても非常に優れた食材だったんです！！
ただ、１点だけ注意点があります。
それは、調理方法。
牛すじ肉はそのままだと非常に硬く、基本的には「煮込む」と言う調理方法が多いかと思います。
代表的な「牛すじ煮込み」だと、味付けに砂糖やみりんを多く使用することが多いです。
また、シチューやカレーにする事も多いですが、結局シチューやカレーその物が
高脂質、高カロリーであれば、いくら牛すじを使用してもヘルシーとは言えなくなります。
ただ、現在はダイエットに適した調味料などの多く、工夫をすれば上手くヘルシーに調理することも可能。
例えば、煮込む際の砂糖を「ラカント」などに変える。
カロリーハーフのカレー粉を使う。
こちらのカレー粉1食分の栄養成分は
タンパク質 0,99ｇ
脂質 1,7ｇ
糖質 7,96ｇ
カロリー 51kcal
と非常に低脂質でヘルシーです。
こういった物を上手く使い、ヘルシーで高タンパクな調理を意識すれば
ダイエットは大幅に加速します。
ヘルシーな食材の代名詞である、鳥のささみや鶏むね肉。
もちろん非常に優れた食材ですが、毎日そればかりだと飽きてしまい結果ストレスになる事も。
いつも言いますが、ダイエットはいかにストレスを少なく「継続」できるかが成功の鍵です。
その為には、ダイエット中でも少しでも美味しく食べ応えのある食事をするのが非常に重要。
Beautiful Body Art Gymの会員様には、このように優れた食材を始め、調理法なども
できるだけ詳しくお伝えしています。
もちろん自炊がマストではないですが、自炊をするならばこういった情報はとても有益だと思います。
その方一人一人に合わせた食事をしっかりとアドバイスしサポートしますのでダイエットの成功率がとても高いんです。
こういった情報は一生役に立つとても有益な知識となってずっと残ります。
一過性の結果だけに拘って無理なダイエットを強いるのではなく、
ずっと継続できる。自分で自分を管理できるスキルを身に着ける。
それこそが通う価値だと強く思います。
夏が近づいてきました！！
是非今年こそ、痩せた身体で夏を迎えられるよう１日も早く門を叩きましょう！！
あなたからのご連絡をお待ちしています。
Beautiful Body Art Gym 鈴木
